So liebe Freunde der guten Küche und der tollen Kochbücher, wenn´s auch die letzten Tage geschüttet hat wie aus Eimern, so gibt’s heute was für die Bikini-, bzw. für die Badehosenfigur, gesunde Ernährung die wirklich Sinn macht !
Keine schrottige Diät, sondern wohl durchdachte und durch die Harvard University medizinisch erforschte LOGIsche dauerhafte Ernährungsform.
Ich spreche von der LOGI- Methode, das ist eine kohlenhydratreduzierte Ernährungsform (20–30 % Kohlenhydrate, 20–30 % Eiweiß, 40–50 % Fett), die mittlerweile durch zahlreiche medizinische Studien auch belegt ist.
Grundsätzlich geht es hierbei darum den Blutzuckerspiegel zu senken und durch Kohlehydratresriktion auf konstant niedrigem Niveau zu halten um eine bessere Sättigungswirkung und Fettverbrennung zu ermöglichen.
Hierzu gibt es eine Lebensmittelpyramide, wie sie viele von uns schon aus dem Kindergarten kennen, getreu dem Motto „Gute“ und „Schlechte“ Lebensmittel !
Und da dies hier keine wissenschaftliche Abhandlung wird, jetzt zu den Kochbüchern, vorgestellt werden an dieser Stelle gleich zwei:
Das große LOGI- Kochbuch und Das neue große LOGI- Kochbuch von Franca Mangiameli und Heike Lemberger, erschienen bei systemed.
Der erste Band beginnt mit hochinteressanten Interviews mit Ernährungswissenschaftlern und wichtigen Lebensmittelfakten.
Die Rezepte im Buch stammen aus den Federn bekannter Spitzenköche wie Alfons Schuhbeck, Vincent Klink, Ralf Zacherl, Christian Henze und Andreas Gerlach, alle sind sehr stimmig in Ihren Zutaten, sehr gut ausgearbeitet, mit allen nötigen Angaben versehen und sehr gut nachzukochen.
Es gibt alles, von Salaten über Eintöpfe und Suppen, vegetarisches, Fisch und alle Sorten Fleisch sind vertreten.
Im großen und ganzen zwei sehr schön aufgemachte Exemplare zum Thema gesunde Küche und peppige Rezepte.
Etwas störend wirkt die sehr häufig wechselnde Schriftgröße.
Fazit:
Für alle von Euch, denen gesunde Ernährung nicht ganz egal ist, sind die Bücher wirklich sehr empfehlenswert, die Rezepte machen sehr viel Spaß und das ganze basiert auf einem wissenschaftlich erforschten und belegten Hintergrund.
Also……… Kampfansage an Eure Fettpolster ihr lieben!