So Ihr Burgermeister und „Hochstapler“, nach italienisch gibt es heute mal wieder Burger. Burger Gold aus dem ZS-Verlag schickt sich an, sich in die Riege der besten Burger-Literatur einzureihen, mal sehen ob das gelingt…..
Hier ist es :
Copyright © by ZS-Verlag
Martin Kintrup
144 Seiten, Format 18,8 x 24 cm
ISBN 978-3-89883-527-5
€ 15,99
Homemade Burgerglück verspricht der Verlag und Martin Kintrup enttäuscht seine Leserschaft wieder einmal nicht, hat sich doch der Burger vom kulinarischen Schmuddelkind zum lifestyligen Trendfood gemausert.
Und es wird gestapelt, was das Zeug hält, bzw. was der Kühlschrank hergibt.
Selber-Burgern ist der Trend, beste Zutaten sind natürlich Pflicht. Mit dem neuen Buch von Martin Kintrup brechen für Burger-Liebhaber goldene Zeiten an.
Mit seinen über 40 Rezepten lädt uns Martin Kintrup auf eine (Burger)-meisterliche Reise durch die kulinarische Welt des Szenefoods ein.
Mit Rind und Wild, mit Schwein und Lamm, mit Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, mit Käse, vegetarisch und vegan.
Aber auch die Basics sind wichtig, es gibt die beliebtesten Begleiter, tolle Rezepte zu dem perfekten Bun und natürlich auch zum Herzstück eines jeden Burgers, dem Pattie.
Und jetzt geht´s ans „eingemachte“, der Inhalt:
Copyright © by ZS-Verlag
- Basics – Buns, Pattys & Co.
- Burger mit Rind und Wild
- Burger mit Schwein & Lamm
- Burger mit Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten
- Best of Veggie & Vegan Burger
- Best Buddies – Saucen, Beilagen & Salate
Burger mit Namen wie Frittenbude, Double Dutch, Bonanza, Viva Zapata!, Queenstown, Waikiki Beach, Tokyo Tower, Spring Break oder Savoy und viele mehr wecken Lust auf kreative und leckere Hochstapelei!
Einen möchte ich hier ganz besonders erwähnen, weil ich die Kombination der Zutaten einfach nur königlich finde, es ist der Savoy, ein Burger, dessen Bun aus einem Laugen-Burgel (ja so heißt das, weil es in der Herstellung wie ein Bagel ist) besteht, dann die Zutaten, Hirschfleisch-Patty, Reblochon, Schinken, Schalotten-Confit, Wirsing-Chips und Trüffel-Mayo, klingt der nicht einfach gigantisch??
Aber auch die vegetarischen und veganen Varianten wie der Back tot he Roots, der Green Hell, der Flower-Power und andere machen ganz viel Lust darauf auch diese auszuprobieren.
Fazit:
Also Ihr Burger-Meister, hier ist ein weiteres Prachtstück in Buchform zu diesem mehr als beliebten Thema und es reiht sich ganz problemlos in die Riege der Besten ein! Tolle und super kreative Rezepte, super Fotos und perfekte Warenkunde und natürlich ein Knaller-Preis. Absolute Kaufempfehlung!