Das marktfrische AIDA Kochbuch – Märkte und Meer

Hallo Ihr Herdakrobaten und Kochbuchverrückten, heute gibt´s marktfrisches aus aller Welt. Wir begeben uns auf „Kochzeitsreise“ durch die ganze Welt. Ganz besonders wird dieses Buch die ehemaligen „Seebären“ unter Euch interessieren! Es ist wirklich phantastisch gemacht, ein buntes und köstliches „Crossover“ der Häfen und Märkte dieser Welt, von Cadiz am Atlantik über New York, Curacao, Istanbul, Ho Chi Minh City, Stockholm, Cochin und Palermo. Alles wunderbar in Szene gesetzt durch die beiden AIDA- Küchenchefs Frank Meissner und Günther Kroack.

Rezepte, die mir ganz persönlich fernweh machen, da ich alle die oben genannten Häfen bereits auch während meiner Zeit auf der Sea Goddess 1 und der Crystal Harmony sehen, erkunden und vor allen riechen und schmecken durfte. Märkte, die durch ihre unglaubliche Vielfalt an Exoten faszinieren und inspirieren. Einfach nur wunderbar!

Jetzt aber zum heutigen Buch:

(c) by Delius Klasing

(c) by Delius Klasing

Das marktfrische AIDA Kochbuch – Märkte und Meer , erschienen bei Delius Klasing.

 Wie bereits eingehend gesagt, gibt das Buch einen phantastischen Eindruck all der wunderbaren Märkte in den Häfen dieser Welt wieder, wunderschöne Fotos gepaart mit toller Warenkunde zu den jeweiligen Landestypischen Spezialitäten und Rezepten aus der Feder der AIDA- Küchenchefs.

Zu jedem Hafen/ Land gibt es ganz viel wissenswertes und interessantes zu lesen und natürlich auch das landestypische Essen in Form von passenden Vorspeisen, Hauptgängen und natürlich auch die köstlichsten Desserts.

Wer einmal den prachtvollen und bunten Markt der „Inseln unter dem Wind“ in Willemstad auf Curacao besuchen oder erkunden

(c) by Tom´s Kochbuchblog

(c) by Tom´s Kochbuchblog

durfte, wer einmal den Fischmarkt in Cadiz gesehen hat oder auch nur ein einziges mal in Südostasien auf einem der Märkte frische Mango, oder gar Jackfrucht probiert hat, der kann dieses Gefühl der Fernweh nachempfinden, wenn ein ehemaliger Schiffskoch irgendwo einen der großen Cruiseliner sieht, das ist bei aller „Heimatverbundenheit“ Fernweh und Sehnsucht pur!

Von der scharf gewürzten Dorade, dem Kaninchen in Mandel-Sherry-Sauce, Spare Ribs mit Bohnensalat, Hähnchenleber mit Mango oder geschmortem Wels mit Orangen ist alles dabei, was das kosmopolitische Feinschmeckerherz höher schlagen lässt!

Mehr wird wie immer hier an dieser Stelle nicht verraten!

Fragen dürft Ihr natürlich immer und zu jeder Zeit gerne!

Fazit:

Dieses Buch macht einfach Lust zu kochen, ein wirklich tolles „Crossover-Buch“ für den heimischen Herd! Unbedingte Kaufempfehlung!

2 comments to “Das marktfrische AIDA Kochbuch – Märkte und Meer”
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