Die große Schweizer Küche

Hallo Ihr Buch-Gourmets und Koch-Verrückten, es geht mal wieder auf eine kulinarische Exkursion @ Toms Kochbuchblog. Heute aber nicht nach Südostasien, wir bleiben in Europa, es geht in die wunderschöne und kulinarisch wahnsinnig faszinierende Schweiz.

Unser kulinarischer „Reiseführer“ kommt aus dem Schweizer FONA-Verlag und verheißt wahrlich köstliches.

Und hier ist es:

Copyright © by Toms Kochbuchblog/ kochbuch.tips
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Alfred Haefeli & Erika Lüscher

Die große Schweizer Küche

FONA-Verlag, Lenzburg

120 Rezepte & Kulinarische Geschichten

266 Seiten, 233 Farbfotos

ISBN 3-978-03780-556-5

€ 34,80

 

So phantastisch schmeckt die Schweiz, da ist so vieles mehr, als Chääs-Fondue, Zuger Kirsch- und Engadiner Nusstorte.

Vor mir liegt DAS Standardwerk zur Schweizer Küche, quer durch alle Kantone und durch die vier Jahreszeiten. Ein Kochbuch mit Mehrwert, das mehr über die Schweiz verrät, als in so manchem Reiseführer geschrieben steht!

Jeder Kanton, jede Region hat im Lauf der Jahrhunderte ihre kulinarischen Eigenheiten und Spezialitäten entwickelt, egal ob Käse, Fisch, Fleisch oder Gemüse, egal ob einfach-göttliche Alltagsküche, oder verführerisch-köstliche Festtagsküche, ich liebe einfach diese bodenständig-naturverbundene „Einfachheit“ der alpinen Leckereien !

Die Kapitel:

  • Suppen
  • Vorspeisen & kleine Mahlzeiten
  • Vegetarische Gerichte
  • Fleischgerichte
  • Fischgerichte
  • Eintöpfe & Aufläufe
  • Brot, Kuchen & Gebäck, sowie
  • Desserts, laden ein zu einer kulinarischen Rundreise durch die Schweiz auf der noch so vieles mehr geboten wird, als nur Rezepte und tolle Fotos.

Zu jedem Gericht gibt es eine kurze Story, quasi ein „About it“, welches über Entstehung und Geschichte aufklärt, das Portrait eines typisch schweizerischen Lebensmittels oder das eines legendären Schweizer Markenprodukts.

Auch hier hatte ich beim Ersten aufschlagen, bzw, durchblättern des Buches wieder ein #dasmussichausprobieren – Deja-vu, und zwar dieses mal in der Form eines uralten Bündner/ Engadiner „Arme-Leute-Essens“ namens Krautpizokel, einer Art „Spätzlenocken“, die in einer Kraut-Speck-Sauce serviert werden……..es klingt soooo göttlich!

Fazit:

Also Ihr Liebhaber der einfachen, aber unglaublich schmackhaften „Alpinküche“, das hier ist DAS Buch für Euch! Ab damit auf Eure Wunschlisten!

Ich finde es phantastisch!

4 Gedanken zu „Die große Schweizer Küche“

  1. Hallo Tom,
    besser kann keiner dieses Wunderschöne Buch der Schweizer Küche beschreiben, außer Dir natürlich.
    Vielen Dank für die kulinarische Kurz-Einführung.
    Mit besten Grüßen
    Holger

  2. Hallo Tom,
    vielen lieben Dank für Dein Herzenspaket (Kochbuch von Corey Lee)
    Es macht mich auch sehr stolz, von Dir so ein wunderbares Koch zu bekommen.

    Mit kulinarischen Grüßen
    Holger

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