Lakmalies originale Reis und Curry Rezepte

Hallo Ihr Buch-Gourmets, zum Wochenstart gibt´s einen Ausflug in die Küche und Kultur Sri Lankas – Lakmalies originale Reis und Curry Rezepte von Christina Weinreich.

Die Autorin, eine Frankfurter Volljuristin verbrachte 2009 ein Jahr in Sri Lanka.

Zunächst arbeitete sie als Freiwillige in einem Waisenhaus in Galle. Im Anschluss daran verbrachte sie mehrere Monate in Colombo.

Während ihrer Zeit in Galle lebte sie in einer einheimischen Familie. Ihre Gastmutter Lakmalie, konnte hervorragend kochen und weihte die Autorin in ihre Kochkünste ein.Die Autorin nahm unmittelbar am Alltag der Gastfamilie teil.

Auf Basis der gesammelten Rezepte und Erfahrungen ist dieses Buch entstanden, welches mehr ist als ein bloßes Kochbuch.

Christinas Buch gibt nicht nur Einblick in Kultur und Küche, es erzählt auch sehr eindrucksvoll vom täglichen Leben in Sri Lanka.

Es gibt Currys in allen erdenklichen Varianten, vom Kartoffel-Curry mit Kokosmilch, Spinat-Curry, Schlangengurken-Curry, Lotuswurzel-Curry in Kokosmilch und viele andere mehr- seid neugierig und lasst Euch überraschen.

Anhand der vielen vegetarischen Currys merkt man sehr schnell, das Fleisch in Sri Lanka keine alltäglich Rolle spielt, die Küche hat einen sehr engen Bezug zu Früchten und Gemüse, allein aber auch aus dem Grund, da sich eben nur die allerwenigsten in Sri Lanka täglich Fleisch leisten können und wenn dann ist es eben hauptsächlich Fisch oder Geflügel.

Ich finde sehr viel Freude daran auch einfach nur mal in Christinas Buch ein wenig zu lesen, die Rezepte und Geschichten auf mich wirken zu lassen!

Ich mag solch einfache, auf ein wesentliches reduzierte Küche, naja und wenn es dann auch noch um Currys geht, kann ich nicht mehr widerstehen!

 

Steckbrief zum Buch:

Currys

Lakmalie´s originale Reis und Curry Rezepte

 

Christina Weinreich

Lakmalie´s originale Reis & Curry Rezepte

Ein Ausflug in die Küche und Kultur Sri Lankas

Books on Demand/ 2016

232 Seiten, broschiert

ISBN 978-3-74120-549-1

€ 19,99

 

 

Fazit:

Wer absolut authentische und auf ein wesentliches beschränkte Sri Lankanische Küche, bzw. deren Rezepte sucht, der hat mit Christinas Buch den perfekten Ratgeber an der Hand!

Teil mich mit ......Pin on PinterestShare on StumbleUponEmail this to someoneTweet about this on TwitterShare on TumblrShare on Google+Share on LinkedInPrint this page

Kommentar verfassen