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Japanisch Grillen

Tach Ihr Genusswerker! Der Sommer ist zwar rum, aaaaaber grillen geht doch immer, oder? Mit Japanisch Grillen von Jonas Cramby wird heute mal „fern(k)östlich“ gegrillt!

Maximaler Geschmack bei minimalem Technikaufwand, dafür aber viel Zeit zum Genießen!

Und hier ist es:

Japanisch Grillen
Japanisch Grillen by Jonas Cramby
Copyright © by Hädecke Verlag

Japanisch Grillen

Yakitori- Yakiniku- Koreanisches BBQ- Izakaya

176 Seiten

Hädecke –Verlag

ISBN 978-3-7750-0782-5

€ 26,00

 

Jonas Crambys ganze Leidenschaft gilt dem Grillen. Und zwar in jeder Form: ob groß und viel wie in Texas-BBQ oder klein und fein, wie hier in seinem neuen Buch, welches die beiden Top-Trends JAPAN und GRILLEN aufs köstlichste verbindet!

Das wichtigste für ihn ist dabei immer, sich dem eigentlichen Grillvorgang mit Liebe und Zeit zu widmen, nur die besten Zutaten zu verwenden, Aufmerksamkeit gegenüber dem Grillgut zu hegen, den Spaß dabei nicht zu vergessen sowie die „Grillergebnisse“ gemeinsam mit Freunden ausführlich zu genießen.

In seinem neuen Buch bringt er uns auf sehr unterhaltsame Art und Weise die Philosophie des japanischen Grillens und seiner japanischen Wurzeln näher.

Dazu jede Menge großartige Rezepte für Yakitori-Hähnchenspieße und Spießchen-Variationen, Yakiniku – Fingerfood vom Grill mit den passenden Saucen und Beilagen, Koreanisches BBQ– der Ursprung inklusive Kimchi und Ssam (koreanische Wraps)und Izakaya– typische Barfood- Häppchen.

Viele praktische Tipps zu Grill- und Schneidetechniken, zum Messerschärfen, zur Grillkohle und zum richtigen Tischgrill (es funktioniert aber auch mit einem normalen Grill !!) bis hin zu den passenden Getränken und dem einen oder anderen Trinkspiel runden das Buch perfekt ab.

Die Grillbücher von Jonathan Cramby, freier Autor und Blogger, gehören zu den seltenen Exemplaren von Kochbüchern, die sich auch mit Vergnügen einfach mal nur lesen lassen, denn sie sind mit einer gehörigen Portion Witz und viel Liebe geschrieben und laden zu einer Entdeckungsreise auf fremde (kulinarische) Kontinente.

Fazit:

Tolles  Buch zu einem super- fairen Preis, genau wie sein Vorgänger Texas BBQ !