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Pur genießen

Hallo Ihr Genießer und Kochbuchsüchtigen da draußen, es gibt neues aus der Wohlfühlküche von Pascale Naessens, DER belgischen Bestsellerautorin zum Thema gesunde Ernährung!

So und hier ist es auch gleich:

Copyright (c) by ZS-Verlag
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Pur genießen

Natürlich und gesund

Pascale Naessens

ZS-Verlag München

200 Seiten

Zahlreiche Farbfotos

ISBN 978-3-89883-500-8

€ 19,99

 

Da ist sie also wieder, Pascale Naessens, auch ich stelle in meinem Blog bereits das zweite Ihrer bereits fünf erschienenen Kochbücher vor, von denen bereits zwei mit dem „Gourmand World Cookbook Award“ ausgezeichnet wurden, zu recht wie ich finde!

Zur Vita von Pascale, ist nur so viel zu sagen, das sie weiß über was sie schreibt, sie ist ausgebildete Gastronomin und arbeitete bei den bekanntesten Küchenchefs           ! Seit Jahren arbeitet sie sowohl vor als auch hinter der Kamera und entwirft so ganz nebenbei auch noch ihre eigene Geschirr- und Möbelserie.

Sie vertritt eine ganz einfache und grundlegende Philosophie, nämlich die, das gesundes Essen Spaß machen soll und das finde ich ganz wunderbar, denn gesundes Essen muss schon lange nicht mehr „unlecker“ sein. Ernährungs- und Gesundheitsbewusstsein ohne Verzicht auf Genuss sind ihr oberstes Prinzip!

Über 60 neue Rezepte präsentiert sie uns aus ihrer Wohlfühlküche, vom Carpaccio von Feigen mit Feta und Pinienkernen, Quinoa mit Ofengemüse, Lachshacksteak mit Kräutern und Wasabimayonnaise oder Riesengarnelen mit Tomaten, Kräutern und Haselnüssen entführt sie uns ein weiteres mal in ihre Welt der gesunden Wohlfühlküche!

Rezepte mit „Gelinggarantie“, wunderschöne atmosphärische Fotos und ein wieder mal äußerst gelungenes Gesamtkonzept machen Pascales Buch zu einem kulinarisch-gesunden Hochgenuss!

Fazit:

Pascale Naessens hat wieder einmal eindrucksvoll und vor allem gesund, köstlich und mit ganz viel Liebe „nachgelegt“. Ein kreatives wohlfühl Kochbuch für zuhause mit ganz viel Liebe zu gutem Essen!

Pur genießen

Hallo Ihr Foodies und Kochbuchsüchtigen. Heute gibt es eine absolute Bestsellerautorin, ihre Titel führen die Bestsellerlisten Belgiens immer wieder an und wurden bereits zweimal in Folge mit den heiß begehrten „Gourmand World Cookbook Awards“ ausgezeichnet – 2013 in Paris und 2014 in Beijing. Das hat auch mich auf sie aufmerksam und neugierig gemacht und neugierig ist auch meine bloggende Freundin Juliane von fraujotkocht.com geworden!

Aus diesem Grund veröffentlichen wir diesen Beitrag wieder gemeinsam, Juliane kocht und Tom rezensiert! Und zusammen freuen wir uns über ganz viele Kommentare!

Juliane hat übrigens wieder ganz wunderbar „gezaubert“……….hier geht´s zu Julianes Version von Pascale´s gefüllter Hähnchenbrust, ihre Fotos sprechen wie immer Bände!

Copyright (c) by fraujotkocht.com
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Kurzum…….hier ist sie, die wunderbare Pascale Naessens mit Ihrer deutschen Neuerscheinung aus dem Zabert-Sandmann-Verlag:

Copyright (c) by Zabert Sandmann Verlag
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Pur genießen – Meine natürliche Küche

Hardcover , 200 Seiten

ISBN: 978-3-89883-476-6

€ 19,99

Erschienen im  Zabert Sandmann-Verlag

 

Aber bevor wir zum Buch kommen, zuerst ein kurzes „about Pascale“:

Pascale Naessens hat beruflich die ganze Welt bereist und arbeitete in Paris, Mailand, Madrid und Japan. Seit Jahren arbeitet die Restaurantfachfrau sowohl vor als auch hinter der Kamera für das belgische Fernsehen. Sie vertritt die Devise, dass gesundes Essen Spaß machen soll. Die drei Säulen ihrer Kochphilosophie bilden natürliche Inhaltsstoffe, die richtige Zusammenstellung der Lebensmittel und gute Fette.

Copyright (c) by fraujotkocht.com
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So und jetzt endlich zum Buch:

Auch Pascale Naessens verwendet mit großer Vorliebe nicht weiterverarbeitete , also natürliche Lebensmittel, so wie auch das Motto Ihres neuen Kochbuchs „Pur genießen“.

Das ist ein Kochbuch völlig ohne Effekthascherei, einfache, gesunde und nahrhafte sowie schnell zuzubereitende Rezepte, die auch noch Spaß machen.

Copyright (c) by Zabert Sandmann Verlag
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Natürlich spielt Gemüse auch hier eine gewisse Hauptrolle, aber es wird nicht auf Fleisch und Fett verzichtet ! Die Zusammensetzung aus natürlichen Zutaten, guten Fetten und einer gesunden Lebensmittelkombination macht es einfach!

Gesundheit und Genuss bilden hier eine harmonische Einheit.

Im ersten Kapitel „Ein Sommer voll Gemüse“ dreht sich natürlich alles um schnelle, leichte und bekömmliche Sommerküche von Gurkenbechern mit Gazpacho oder einer kalten Avocado-Spinatsuppe bis hin zu Quinoa mit Cocktailtomaten, Kräutern und Nüssen (das wird das Erste Rezept, welches ich ausprobieren werde).

Copyright (c) by Zabert Sandmann Verlag
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Im zweiten Kapitel wird es dann so richtig „obstig“, es trägt den Titel „Obst mein Leben lang“, los geht es hier mit gebratenem Pfirsich und Erdbeeren mit Rosmarin, schon das schiere lesen dieses einfachen Rezeptes und die Kombination von Olivenöl, frischem Obst und Rosmarin lassen meine Geschmacksnerven jubilieren! Natürlich fehlt auch hier der Klassiker Honigmelone mit Parmaschinken nicht, aber dieses mal in der „Edelvariante“ mit Trüffelöl und Walnusskernen…….. „Wow-Effekt“ garantiert!

Und nach dem Obst wird´s „fischig“ mit „Kein echter Sommer ohne köstlich frischen Fisch“, hier gibt´s Garnelen in allen Formen und Farben, kalte sommerliche Fischgerichte und warme Fischgerichte.

Avocado mit Paprika und Scampi, Delikate Matjesfilets mit Spargel-Kräuter-Salat oder lachs in kalter Tomaten-Grapefruit-Suppe.

Die Rezepte allesamt einfach in Ihrer Umsetzung, sehr kreativ, unglaublich lecker und vor allem gesund und jederzeit durch andere Zutaten wandelbar!

Und dann………wird´s auch endlich ein kleines bischen fleischig …….das vorletzte Kapitel „Ein Stück Fleisch – ein wahrer Genuss“, hier gibt göttliches wie Chateau vom Grill mit Gemüsestücken, oder gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat, Kräutern und Tomate, ALLES MEINS !

Ein letztes Kapitel hat Pascale noch für ihre Leser, „Käse, Gemüse und ein Glas Wein“ entführt uns unter anderem nach Griechenland, mit Gerichten wie gebratenem Halloumi, grünem Spargel und kleinen Tomaten findet ein wunderschönes Buch seinen krönenden Abschluß!

Fazit:

Genussvoll-göttliche Küche die unglaublich Spaß macht und so ganz nebenbei auch noch äußerst gesund ist! Kein Wunder, daß Pascale in Belgien bereits Bestsellerautorin ist und ihre Bücher mit derart hohen Auszeichnungen bedacht sind! Juliane und Tom sind begeistert!