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Lakmalies originale Reis und Curry Rezepte

Hallo Ihr Buch-Gourmets, zum Wochenstart gibt´s einen Ausflug in die Küche und Kultur Sri Lankas – Lakmalies originale Reis und Curry Rezepte von Christina Weinreich.

Die Autorin, eine Frankfurter Volljuristin verbrachte 2009 ein Jahr in Sri Lanka.

Zunächst arbeitete sie als Freiwillige in einem Waisenhaus in Galle. Im Anschluss daran verbrachte sie mehrere Monate in Colombo.

Während ihrer Zeit in Galle lebte sie in einer einheimischen Familie. Ihre Gastmutter Lakmalie, konnte hervorragend kochen und weihte die Autorin in ihre Kochkünste ein.Die Autorin nahm unmittelbar am Alltag der Gastfamilie teil.

Auf Basis der gesammelten Rezepte und Erfahrungen ist dieses Buch entstanden, welches mehr ist als ein bloßes Kochbuch.

Christinas Buch gibt nicht nur Einblick in Kultur und Küche, es erzählt auch sehr eindrucksvoll vom täglichen Leben in Sri Lanka.

Es gibt Currys in allen erdenklichen Varianten, vom Kartoffel-Curry mit Kokosmilch, Spinat-Curry, Schlangengurken-Curry, Lotuswurzel-Curry in Kokosmilch und viele andere mehr- seid neugierig und lasst Euch überraschen.

Anhand der vielen vegetarischen Currys merkt man sehr schnell, das Fleisch in Sri Lanka keine alltäglich Rolle spielt, die Küche hat einen sehr engen Bezug zu Früchten und Gemüse, allein aber auch aus dem Grund, da sich eben nur die allerwenigsten in Sri Lanka täglich Fleisch leisten können und wenn dann ist es eben hauptsächlich Fisch oder Geflügel.

Ich finde sehr viel Freude daran auch einfach nur mal in Christinas Buch ein wenig zu lesen, die Rezepte und Geschichten auf mich wirken zu lassen!

Ich mag solch einfache, auf ein wesentliches reduzierte Küche, naja und wenn es dann auch noch um Currys geht, kann ich nicht mehr widerstehen!

 

Steckbrief zum Buch:

Currys
Lakmalie´s originale Reis und Curry Rezepte

 

Christina Weinreich

Lakmalie´s originale Reis & Curry Rezepte

Ein Ausflug in die Küche und Kultur Sri Lankas

Books on Demand/ 2016

232 Seiten, broschiert

ISBN 978-3-74120-549-1

€ 19,99

 

 

Fazit:

Wer absolut authentische und auf ein wesentliches beschränkte Sri Lankanische Küche, bzw. deren Rezepte sucht, der hat mit Christinas Buch den perfekten Ratgeber an der Hand!

Schokolade – Verführung pur

Hallo Ihr Cookies, Konditoren und Patissiers, heute gibt´s mal wieder süßes für die Seele.

Schokolade, wer ist nicht verrückt danach, wem tut sie nicht gut, sie ist im wahrsten Sinne des Wortes, einfach nur Verführung pur!

So auch der Titel der heutigen Buchvorstellung:

Copyright (c) by Parragon Books
Copyright (c) by Parragon Books

Schokolade

Verführung pur

224 Seiten, Hardcover

Parragon- Verlag

ISBN 978-1-4748-1059-3

€ 9,99

 

Ich sage nur Schokotörtchen mit flüssigem Salzkaramellkern, Samosas mit Schokofüllung, Beschwippster Schoko-Fudge, Brotauflauf mit Schokolade, oder Eclairs mit weißer Schokolade und Passionsfrucht, das sind nur einige der himmlischen Kreationen aus diesem Buch. Ich als Schokoladensüchtiger bin einfach nur begeistert!

 

Aber da geht noch was, neben den sündhaft guten Rezepten gibt es auch noch nützliche Tipps und Tricks von schmelzen bis temperieren, sowie eine sehr umfangreiche und fundierte Warenkunde und sehr aufwendige Fotos, die unglaublich Lust darauf machen, ein Rezept nach dem anderen auszuprobieren!

Und das Erste auf meiner Liste wird das Brownie-Mousse-Trifle sein, es ist mit Dulce de Leche und sieht einfach nur umwerfend gut aus, wenn es dann auch noch in Verrines gefüllt wird.

Also ich kann nur sagen, ich war ab der ersten Seite einfach nur verliebt in dieses Buch.

Fazit:

Schokolade – Verführung pur ist eine himmlische Hommage an die Schokolade und für den Anfänger ebenso inspirierend wie für den routinierten Chocolatier!

Das Buch ist ein absolutes Must have für jeden Schokoholic!