Verführerisches Zypern – Eine kulinarische Reise

Hallo liebe Foodies, lebenslängliche der Gastronomie und Kochbuch- Jäger und natürlich auch alle anderen Essensverliebten !

Als ich das nachfolgende Werk –noch verpackt- zum ersten mal in den Händen hielt (vor 3 Tagen um genau zu sein) geriet ich ins Grübeln, Zypern…… gibt es das eigentlich schon als Kochbuch?? Meine Ahnung bestätigte sich sehr schnell beim Lesen der ersten Buchbeschreibung im Umschlag, NEIN, das gibt es noch nicht !

Eine wunderbare Insel ohne ein eigenes Kochbuch in deutscher Sprache. Acht Foodies machten sich auf das zu ändern: Rita Henss als Autorin, Markus Bassler als Food-Fotograf, Anja Jahn, ebenfalls als Fotografin, Oliver Hick-Schulz als Designer und Herdverrückter, Marianne Salentin-Träger, die Kontakt- und Kreativ- Frau, Astrid Zieglmeier die Sommelière, Marilena Joannides, eine passionierte Forscherin, die sich seit Jahren den ursprünglichen und vergessenen Genüssen ihrer Heimat hingebungsvoll widmet und natürlich last but not least der wunderbare, geniale Franz Keller, den lasse ich hier unkommentiert! Eine wunderbare Idee ihn für dieses Buchprojekt mit ins Boot zu holen.

Aber jetzt zum Buch:

(c) by Callwey

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Verführerisches Zypern – Eine kulinarische Reise, von Marianne Salentin-Träger (Hrsg.) erschienen im Callwey- Verlag.

An was denkt man zuerst wenn man Zypern hört? Türkei, Griechenland, Schafskäse, Meer, Mezé, Olivenöl, Wein, frischer Fisch?

Zypern ist ein Schlaraffenland für Menschen, die sich ehrlichem, aufrichtigem und unverfälschtem Genuss verschrieben haben, getreu dem Motto: Vom Einfachen das Beste!

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So auch das Buch, schnörkelloses, tolles Design, tolle Haptik und wunderschöne Fotografien, passend zum Buch, farbenfroh und prächtig, aber kein Hochglanz-Design, gepaart mit ganz viel Geschichte, Geschichten und wunderbaren authentischen Rezepten, einfach gesagt, genau das was ich von Callwey erwarte und auch bisher gewöhnt bin!

Zum Inhalt:

Unterteilt ist das Buch in die verschiedenen, wichtigsten Regionen und Städte der Insel.

Nikosia macht den Anfang, mit Troodos, Zyperns höchstem Gebirge geht es weiter, Weinland Zypern beschäftigt sich mit den uralten

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Rebsorten der Insel, Pafos steht für den Küstenlandstrich mit seinen göttlichen Meeresschätzen, Limassol steht für Unkonventionalität, kreativ- verrücktes und Aufbruchstimmung. Das letzte Kapitel widmet sich Larnaka, einer Region voller Kontraste, mit türkisblauem Meer, goldenen Stränden und fruchtbarer roter Erde.

Das alles klingt im Ansatz wie ein Reiseführer, ein klein wenig ist es das auch, eine Hommage an eine viel zu wenig beachtete Insel; das Buch beschreibt eingehend und in wunderbarer Art und Weise die

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verschiedenen Regionen und den Lebensstil der Zyprioten, einfach nur schön ! Und natürlich, sonst wäre es ja auch kein Werk, welches sich der zypriotischen Kulinarik widmet, gibt es zu jeder der genannten Regionen auch die passenden Köstlichkeiten und die Rezepte dazu.

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Rezepte wie Kräuter-Senf-Braten, Kaninchen mit wilden Fenchelblüten, dazu wunderbar einfache, aber göttliche Mezé und Köstlichkeiten aus dem Mittelmeer spiegeln die ganze Pracht und Kultur ein wunderschönen Insel wieder, den passenden Rahmen dazu bildet dieses Buch! Aber mehr wird wie immer an dieser Stelle nicht verraten!

Fazit:

Tolle, einfach umzusetzende Rezepte, gepaart mit sehr viel Kultur; interessantes und wissenswertes zu Land und Leuten mit wundervollen Fotos.

Ein absoluter Volltreffer für alle Freunde und Liebhaber der

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mediterranen Küche, sowie des einzigartigen von sehr vielen Kulturen geprägten „Savoir Vivre“ der Zyprioten, getreu dem Motto:

„Zyprioten feiern gerne, im Dorf, in der Stadt, in der Taverne!“

Unbedingte Kaufempfehlung!

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4 Comments

on “Verführerisches Zypern – Eine kulinarische Reise
4 Comments on “Verführerisches Zypern – Eine kulinarische Reise
  1. Pingback: Verführerisches Zypern - Tom´s Kochbuch Blog

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  3. Hallo zusammen,
    wirklich gute Gerichte und leckere Weine sind überall auf Zypern zu finden.
    Wer etwas Urlaubsfeeling auch zuhause erleben möchte, kann zypriotische Weine auch leicht im Internet bestellen. Die Firma exclusive-food.com bietet eine gute Auswahl an.
    Hier auch der Link: http://www.exclusive-food.com
    Viel Spaß beim Stöbern
    LG
    Kabers

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