Hallo Ihr Genussmenschen da draußen, Heimatküche, wie hört sich das an? Ich finde das klingt nach Verbundenheit, nach einfacher, guter, geliebter und bodenständiger Küche. Das klingt nach ehrlichen Produkten, da wird einem warm ums Herz wenn man an Dinge wie Sonntagsbraten oder den Duft von frischem Streuselkuchen denkt – da werden bei mir Kindheitserinnerungen wach – und genau diese weckt Heimatküche – Die besten Rezepte vom Lande.
Ich kann nur sagen, endlich hat sich mal wieder jemand diesem Thema gewidmet, ist es doch die Küche, mit der ganz viele von uns groß geworden sind! Nur Schade, das es immer weniger mutige gibt, die sich diesem Thema mal wieder mit Hingabe widmen!
Aber zum großen Glück gibt es ja da den Wiebadener Verleger und Genussmenschen Ralf Frenzel und seinen Tre Torri Verlag!
Ich würde lügen, wenn ich sagen würde ich mag dieses Teller-Chi-Chi nicht auch mal, aber es muss ehrlich bleiben! Teller, die aufgrund ihrer Vielzahl von Komponenten wirken, als hätte es eine halbe Stunde gedauert sie zu „basteln“ und der Koch dann auch scheinbar noch ein Abo mit Koppert-Cress hat (nicht das ich das nicht auch Geil finde, aber alles in Maßen), haben für mich nichts mit ehrlicher Genuss-Küche zu tun!
Ups, das war ja fast mal wieder ein Statement……..(und trotzdem finde ich ehrliche Dreisterne-Küche faszinierend und genial), dann aber jetzt wieder zu Heimatküche:
Es gibt beliebte deutsche Küchenklassiker, mal herzhaft, mal süß, aber immer zum Niederknien lecker und das Ganze noch zeitgemäß präsentiert und leicht nach zu kochen.
Von der Küste bis zu den Bergen finden sich in Kapiteln wie :
- Alles aus einem Topf
- Für den kleinen Hunger
- Gutes vom Acker
- Deftiges auf dem Teller
- Aus dem Wasser
- Süße Mahlzeiten und Nachspeisen
- Kleines Gebäck
- Kuchenklassiker & Torten und…..
- Herzhaftes, Brot & Brötchen, zahlreiche Lieblingsrezepte aus der bodenständigen und regionalen Küche.
Steckbrief zum Buch:
Heimatküche Photo Credit © by KME GmbH für Tre Torri Verlag
Die besten Rezepte vom Lande
Tre Torri Verlag
208 Seiten | zahlr. Farbfotos
21,0 x 28,0 cm | Hardcover
ISBN 978-3-96033-006-6
€ 25,00 (D) | € 25,70 (A)
Fazit:
Von Apfelpfannkuchen, Hackbraten mit polnischem Blumenkohl, Maischolle, Maultaschen, Nusskranz (den beherrschte meine Mama in absoluter Perfektion), Rinderrouladen, Sauerbraten oder Nussecken – mehr Heimatküche geht nicht! Danke Ralf Frenzel – ich bin schockverliebt in dieses Buch!