Zurheide Gourmet Festival 2016

Immer wieder Sonntags…………..gab es mal ein Lied, dieser Sonntag im September war einer wie keiner, einer wie es ihn nur einmal im Jahr gibt – das Zurheide Gourmet Festival 2016 !

Zurheide Gourmet Festival

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Das fast schon legendäre Feinschmecker-Spektakel und kulinarische Klassentreffen der Sterne- und Top-Köche fand dieses mal unter dem Motto „Sylt zu Gast in Düsseldorf“ im Zurheide Düsseldorf statt.

Diesen Termin haben sich Gourmets und Freunde der Sterne-Küche in ihrem Kalender als das kulinarische Highlight des Jahres vorgemerkt. Am 18. September lud Deutschlands Supermarkt Nummer 1 und Feinkosttempel „Zurheide Feine Kost Düsseldorf“ wieder zum Schlemmen auf Sterneniveau ein, wie bereits gesagt, in diesem Jahr drehte sich alles um Sylt.

Den rund 1500 Gästen wurde auf über 6000qm Verkaufsfläche köstliche Kreationen rund um das Thema Sylt von den anwesenden Sterne- und Spitzenköchen kredenzt.

Die diesjährige Liste der Gastköche liest sich wie das „who is who“ der deutschen Spitzengastronomie!

Hier sind die Köche:

Harald Wohlfahrt die Legende der Schwarzwaldstube, Thomas Bühner – dessen

Zurheide Gourmet Festival

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Kreationen zu den subtilsten und wunderbarsten der Republik gehören, Dieter Müller – zu dem muss man nichts sagen, den verehre ich einfach nur, Jörg Müller – der „Sylter Bruder“ von Dieter, Holger Bodendorf – der Künstler aus dem Landhaus Stricker, Anton Pahl, Mario Kotaska, Nelson Müller, Fleischpapst und Züchter Ludwig „Lucki“ Maurer, Wolfgang Müller der Meistermetzger, Kreativmaschine Heiko Antoniewicz & Adrian Hurnungee, Berthold Bühler, Rocco Giacobbe mit Georges Marquet, Frank Oehler, Marcell Karpatzki & Willfried Stammen vom Zurheide Grillpoint, Il Papa die Gelato und Erfinder des Spaghettieis – Dario Fontanella, Tristan Brand, und vor allem die zauberhafte Véronique Witzigmann.

Mehr muss an dieser Stelle zu den teilnehmenden Köchen glaube ich auch nicht gesagt werden. Eine solche „Konzentration“ von Top-Köchen sucht hierzulande wirklich ihresgleichen!

Hier nur einige der wunderbaren Kreationen:

  • Dieter Müller – Linsen-Tandoorisuppe mit Rauch-Geflügelspieß
  • Jörg Müller – Geschmelzte Sylter Lamm-Maultaschen auf Kartoffelsalat
  • Berthold Bühler – Parfait von der Gänseleber mit Kumquats, Salzjoghurt & Hahnenkamm in Gold
  • Das Team von „Zurheide-Bottrop“ – Roter Reis mit Gemüse, Muscheln und Kaisergranat
  • Das Team der „Zurheide-Patisserie“ – Vanille-Mousse mit Meringe, Rote-Grütze-Eis und Sanddorn-Praline
  • Thomas Bühner – chocolate ivoire 37% | babyananas | koriandersaat | coulis de tomates
  • Das Team vom Zurheide-Grillpoint – Iberico Schweinefilet mit mediterranem Kartoffelstampf und Parmesanschaum
  • Frank Öhler – Gerolltes vom Bentheimer Schwein in Sylter salatfrischem Kräutermantel mit Gemüse aus dem alten Land
  • Lucki Maurer & Wolfgang Müller – „Sylter Brotzeit in der Düne“ Salzwiesen-Lamm | Austern | Champagner | Kaviar

………und viele weitere wunderbare Köstlichkeiten, es würde den Rahmen dieses Artikels glaube ich sprengen, sie hier alle zu nennen. „Geniesst“ einfach die Fotos!

Veronique Witzigmann

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Die „Festival-Partner 2016“ – auch sie verdienen es natürlich hier genannt zu werden:

  • Albers GmbH – Hochwertiges Gourmetfleisch
  • ANOLON – Innovatives Premium-Kochgeschirr auf höchstem Niveau
  • DUESSEL AQUA – Erfrischender Kulturbotschafter aus Düsseldorf
  • Ice Factory – Der Spezialist für Crushed Ice, Eiswürfel und Scherbeneis
  • Surf `n´ Kite Düsseldorf – ich glaube von Euch war die geniale Deko mit den Surfbrettern und so, oder ?
  • Fürst von Metternich Gold – Limitierte Edition für besondere Genussmomente
  • Gloria – Hochwertiger Limotee nur aus besten Bio-Zutaten
  • hohe-see.de – Die Kreuzfahrt-Experten aus Düsseldorf
  • Jordan Olivenöl GmbH – Phantastisches Olivenöl von der Insel Lesbos
  • kronberger immobilien – die mit der Krone
  • Luigi Lavazza Deutschland GmbH – Nicht nur Italiens beliebtester Caffè
  • Original Beans – Nachhaltige Spitzenschokolade mit einem Auftrag
  • PÖDÖR – Kaltgepresste Premium Öle und Essige
  • Royal Meat – Tierzucht im Einklang mit der Natur
  • rude Spirits GmbH – The Spirit of Düsseldorf
  • Sedullat GmbH – Non Food für die Gastronomie
  • Skiclub Kampen – North Sea Spirits
  • Spirit of Spice – Gewürz- und Feinkostmanufaktur aus Willich
  • ETS-Flohr – Gastronomielösungen aus einer Hand

 

Und ein ganz besonderes Konzept habe ich bei den Medien-Partnern entdeckt:

Den Champagner-Club – warum so besonders??? Na dann passt mal auf: Ihr seid auf der Suche nach den besten Champagners, dann lasst doch den Champagner-Club für Euch suchen. Stellt Euch vor, Ihr bekommt jeden zweiten Monat ausgewählte, köstliche und ganz besondere Champagner direkt zu Euch nach hause geschickt.

Champagner, die zum Teil limitiert, zum Teil nur in wenigen, ausgewählten Shops oder gar nicht in Deutschland erhältlich sind.

JA, das gibt es und JA, das ist ganz einfach möglich, mit dem Champagner-Club! Das ist eine kleine Gruppe Champagner- Interessierter aber vor allem Champagner-Verrückter, darunter geprüfte Champagner-Experten, Sommeliers, Köche, Gastronomen und Gourmets. Sie alle eint eines, die Liebe zum Produkt Champagner! Eine ganz wunderbare Geschichte wie ich finde!

Jetzt aber noch etwas mehr zum heutigen „kulinarischen Klassentreffen“:

Düsseldorf und Sylt verbindet eine lange, tiefe Freundschaft. Und nirgendwo sonst gibt es eine Fluglinie, die Sylt direkt anfliegt. Schon alleine deshalb war es an der Zeit, unser Gourmet-Festival unter dieses kulinarische Thema zu stellen“, erklärte Chef-Organisator und Zurheide-Gastronomieleiter Jörg Tittel – auch bekannt als der „Sternefänger aus Düsseldorf“.

Ludwig "Lucki" Maurer

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Alles richtig gemacht konnte man auch in diesem Jahr wohl wieder behaupten – so waren doch die Karten für dieses phantastische Feinschmecker-Event innerhalb kürzester Zeit restlos vergriffen!

Also ich selbst muss von mir behaupten, das ich kein großer „Eventgänger“ bin, aber hier bei Zurheide ist es einfach die ungezwungene Atmosphäre, die dem ganzen etwas den naja sagen wir mal „elitären“ Touch und somit vielleicht auch Berührungsängste mit der Sternegastronomie nimmt. Es ist ein wunderbar lockeres und unglaublich vielseitiges und wunderbares Get-together von Genießern, Neugierigen, Gerne-Essern und Genusshandwerkern!

Ich habe meinen „herdfreien“ Tag heute unglaublich genossen und freue mich schon aufs nächste Jahr!!

Im übrigen verstehe ich jetzt auch, warum Zurheide den Titel des schönsten/besten Supermarktes der Republik führt, es ist einfach der Hammer, es gibt ALLES, sogar eine eigene Kaffeerösterei!!!

Hier geht´s zur kompletten Bilderstrecke! Geniesst die Fotos!

2 comments to “Zurheide Gourmet Festival 2016”
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