So, Ihr Kochbuchfreaks, Gerne-Esser und Kollegen der Herdfront!
Zum Sonntag Abend gibt´s noch ein ganz besonderes Special. Dieses mal ein Englischsprachiges (Koch)-Buch, eigentlich DAS „Kochbuch-Buch“, das Kochbuch über die berühmtesten Kochbücher der letzten 100 Jahre !
Und hier ist es:
Copyright (c) by Phaidon/ Florian Böhm
Annahita Kamali & Florian Böhm
Phaidon
45,00 €
ISBN 9780714867502
Die beiden Autoren Annahita Kamali und Florian Böhm stellen mit diesem Werk die 125 einflussreichsten Kochbücher der letzten 100 Jahre vor.
Dieses Kunstwerk ist der ultimative Kochbuch-Guide überhaupt!
Copyright (c) by Phaeton/ Florian Böhm
Jeder der im Buch beschriebenen Titel wird mit einem Schlüsselrezept aus dem jeweiligen Titel und dessen Fotografie vorgestellt. Der Leser lernt zum Beispiel direkt aus „Mastering the art of french cooking“ von Julia Child die Herstellung einer Bouillabaisse oder die Soufflé-Tipps aus dem „Graham Kerr Cookbook“.
Es ist einfach der Hammer, man spürt förmlich die Kunst- und Kochbuchbesessenheit der beiden Autoren.
Von zeitlosen Klassikern wie dem 1938 er „Larousse Gastronomique“ über Mollie Katzen´s handgeschriebenes „Mousewood Cookbook“ oder den modern Essentials von Yotam Ottolenghi, Niki Segnit und Ferran Adrià.
Aber nicht zu vergessen, das Thema Kunst: auch hier is(s)t man in den besten Händen, Truman Capote´s herbstlich kalter Oktober-Lunch bestehend aus Vodka, Baked Potato, Sour Cream und Kaviar aus dem „Potato Book“ ist längst zu einem unvergesslichen Klassiker geworden!
Das ist kein Kochbuch um eben schnell etwas daraus nach zu kochen, das ist eine zu Kunst gewordene ewige Bestenliste der einflussreichsten Kochbücher der letzten 100 Jahre. Es ist wunderschön und ein Muss für jeden Kochbuchverrückten!
Fazit:
Das ist das sagen wir mal kulinarische Äquivalent zu einer „Music-Hall-of-Fame !
Diese Idee ein solches Buch zu entwickeln/ zu verlegen finde ich einfach nur unübertroffen gut !