Einfach frisch kochen, so startet die heutige Buchbesprechung, klingt schon mal sehr verheißungsvoll, oder? Also Ihr Genusshandwerker da draußen, eigentlich bin ich ja kein sehr großer Fan dieser im TV omnipräsenten Köche – aber dieses Buch hier ist wirklich ganz fein gemacht und es bestätigt meine Meinung über den Autor Nils Egtermeyer, der ganz einfach sagt: „ In dieser schnelllebigen Zeit muss man sich den Luxus gönnen, frisch zu kochen“
Also, hier ist er, der Steckbrief zum Buch:
Einfach frisch kochen
Photo Credit © by südwest Verlag
Nils Egtermeyer
60 Rezepte für puren Genuss
176 Seiten, 80 Farbfotos, 60 Rezepte
ISBN 978-3-517-09512-7
€ 19,99
Mich kann man auch kaufen und zwar hier !
Da hat er sich mal richtig „reingekniet“ der Herr Egtermeyer, ich muss schon sagen, das Buch strotzt nur so vor Kreativität und vor allem vor Frische. Tolle Rezepte mit meist vier bis fünf Grundprodukten, unkompliziert in der Zubereitung und mit der Garantie für maximalen Genuss. Frisch, knackig und schnörkellos eben.
Denn merke: Je besser und frischer die Grundprodukte sind, desto weniger Verarbeitung ist nötig. Absolut wichtig finde ich, das der Fokus auf dem Eigengeschmack der verwendeten Lebensmittel liegt und nicht alles mit übermäßig-unsinnigen Würzmischungen zugekleistert wird – manche können doch gar nicht mehr ohne diesen Schrott!
Sein neues Kochbuch widmet Nils Egtermeyer allen aktiven Menschen, die eben nicht die übermäßige Zeit zum Kochen haben, aber dennoch maximalen Geschmack erwarten.
Aber vor allem macht er Mut zur Improvisation, das ist doch erst das, was das Kochen zum Erlebnis macht, denn merke: Das Kochen fängt an, wo das Rezept aufhört!
Tipps und Tricks zum Pimpen der Gerichte, zum Abspecken oder variieren und für cleveres kombinieren machen das Kochen noch abwechslungsreicher und lassen genug Zeit für den entspannten Genuss.
Der Inhalt:
Vorab – Weniger ist mehr, Die Produkte sind die Stars, Must Haves für die Küche, Tipps und Tricks zu Einkauf und Qualität
Rezepte – Suppen und Salate, Klein und vorab, Vegetarisch und Co., Fleisch und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Cremig und süß
Anhang – Menüvorschläge, Rezeptregister, Vita Nils Egtermeyer
Fazit:
Frische, schnörkellose, einfache aber unglaublich leckere Küche für zuhause – für jeden ist etwas dabei! Das Kochbauch macht einfach Spaß!