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Algarve – Eine kulinarische Reise

Algarve, was löst dieses Wort in mir aus? Sehnsucht nach Meer, nach gutem Essen, nach Entspannung pur, nach gelebter Gastfreundschaft…….Algarve, das ist maurisches Erbe, wunderbare Kulinarik und einzigartige Produkte.

Eigentlich bin ich ja mehr so der Liebhaber der klassischen kulinarischen Literatur- sprich Kochbücher! Wenn ich aber, wie vor ca. 12 Monaten erfahre, das meine wunderbare Freundin Marianne Salentin-Träger ein neues Projekt am Start hat, so werde ich hellhörig!

Lange erwartet – und wie immer hat sich das Warten mehr als gelohnt!

Mit Algarve begeben wir uns auf eine magische und einzigartige kulinarische Reise, mit Geschichten und Rezepten aus Portugals wildem Süden – meisterlich bebildert von Anja Jahn und Markus Bassler, deren Fotos der geübte Leser gastronomischer Literatur auch schon aus dem Feinschmecker kennt! Nicht zu vergessen natürlich auch Oliver Hick-Schulz, der Konzept und Design verantwortet, sowie die Autorin Rita Henss, ohne die dieses Projekt keinen so krönenden Abschluss in Form dieses Buches gefunden hätte!

 

Algarve © by Knesebeck Verlag

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Algarve

Eine kulinarische Reise.

Knesebeck Verlag

Geschichten und Rezepte aus Portugals wildem Süden.

352 Seiten, Preis 40,00 € ISBN 978-3-95728-469-3

 

In seiner einzigartigen Kombination aus Landeskunde und persönlichen Geschichten mit landestypischen Rezepten lädt das Koch- und Reisebuch dazu ein die Algarve in all ihren Facetten näher kennenzulernen.

Die authentischen Reportagen des Buches fangen die tiefe, kulinarische Seele der Algarve ein. Sie zeigen einen bezaubernden Blick auf das Alltagsleben von Fischern, Muschelsammlern, Obstbauern und Winzern.

Sie blicken hinter die Kulissen von Käsereien, Backstuben und Kesselschmieden, lassen aber auch Surfer und Umweltschützer zu Wort kommen.

Das Wichtigste für die Algarvios ist jedoch die gemeinsame Mahlzeit.

Und wenn sich dann auch noch der wunderbare Hans Neuner und die Legende Dieter Koschina dazugesellen…… was bleibt dann noch zu sagen – Chapeau!! Die besten Köche der Algarve geben ihre wohlgehüteten Rezepte preis, von einfachen, landestypischen Gerichten, über köstliche Trend-Kreationen der beliebtesten Restaurants bis zu jenen aus den Kochtöpfen der Spitzengastronomie samt ihrer passenden Weinempfehlung.

Diese einzigartig gestaltete Kombination aus Reisebildband und Kochbuch zeichnet ein kulinarisches Portrait der Algarve und enthüllt den Zauber dieser ganz besonderen Küstenregion!

Fazit: Absolute Kaufempfehlung