Hallo Ihr Genusswerker, heute widme ich mich zwei ganz besonderen Themen – Wein & Gemüse, zusammengefasst in einem ganz wundervollen Kochbuch aus der Edition Fackelträger!
Alle 11 Minuten verliebt sich ein Wein in ein Gemüse – so ähnlich ging doch dieser Spruch, oder??
Viele Leute machen sich Gedanken um Wein zum Fisch, Wein zum Fleisch, oder Wein zur Himbeersahnetorte . . . Doch sind wir mal ehrlich, bei all´ dem Unfug der da teilweise verzapft wird, hat sich denn wirklich schon einmal richtig Gedanken zur Symbiose Wein & Gemüse gemacht?? Und das bei dem wahnsinnigen Hype um vegetarische und vegane Küche der letzten Jahre – ist doch irre oder?!?!
Und gutes Gemüse bringt unglaubliche Aromen mit und bietet dem Koch eine Vielzahl einfacher Zubereitungsmöglichkeiten.
Steckbrief zum Buch:
Wein & Gemüse
Photo Credit © by Edition Fackelträger
Manuela Rüther & Sebastian Bordthäuser
Hunger? Durst?
60 Gemüse-Rezepte und kistenweise Wein in einem Buch
Hardcover
240 Seiten mit zahlreichen Abbildungen
ISBN 978-3-7716-4687-5
€ 30
Das ist was für Dich?? Hier bekommst Du es!
Wein & Gemüse ist das Erste und einzige Buch zu diesem so spannenden Thema. Empfohlen werden die leckersten Weine zu 60 Gemüsegerichten, ergänzt durch Infos zu Weinproduktion und kreativen jungen Winzern. Bei Manuela Rüther kommt in die Pfanne, auf den Grill , in den Ofen oder ins Weckglas, was immer das Feld bietet. Sebastian Bordthäuser verkostet, findet passende Weine und erklärt, was beim Essen und Trinken eigentlich im Mund passiert – und da passiert eine ganze Menge, Ihr werdet überrascht sein!
Der Inhalt:
Von Artischocke über Erbsen, Fenchel und Paprika bis hin zu Tomaten, Wildkräuter oder Zichorie – total geniale Rezepte für jeden Gemüseliebhaber und tolle Exkurse zum Thema Sensorik, Weinbereitung und Gemüse.
Fazit:
Wie Ihr ja wisst, bin ich ja eigentlich mehr der Carnivore, aber Gemüse ist für mich genauso ein wundervolles muss wie Wein, Weib und Gesang! Also kurze Rede langer Sinn – ein hochprofessionelles Werk mit toller Warenkunde aus der Edition Fackelträger. Absolute Kaufempfehlung!