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Cantina Mexicana

Hallo Ihr essbegeisterten Herdakrobaten, es ist mal wieder Zeit für ein wenig exotisches @ Toms Kochbuchblog.

Zum Wochenstart gibt es ein Fest für die Sinne, farbenfroh und voller aufregender Aromen ! Ein Buch das so unglaublich eindrucksvoll beweist, das mexikanische Küche so viel mehr zu bieten hat, als nur Chili & Tacos !

Und hier ist es auch gleich:

Copyright (c) by Dorling Kindersley
Copyright (c) by Dorling Kindersley

Cantina Mexicana

Thomasina Miers

Originelle Rezepte für zu Hause

Dorling Kindersley

224 Seiten, gebunden

110 Farbfotos & Illustrationen

ISBN 978-3-8310-2776-7

€ 19,95

 

Das neue Buch von Thomasina Miers, die mehrere sehr erfolgreiche Mexikanische Restaurants unter dem Namen Cantina Wahaca in Südengland führt, verzückt die Geschmacksknospen mit Leckereien wie Frühstücksburritos, knusprigen Garnelen-Taquitos mit Avocado-Salsa, Kaktussalat oder Schweinebauch-Carnitas.

Aber fehlen dürfen natürlich auch nicht die Desserts, Snacks, Salsas und Drinks für eine stilechte und zünftige mexikanische Party zuhause!

Das Buch, wie immer ganz im Stil von Dorling Kindersley, phantastische Warenkunde, tolles, zum Thema passendes, peppiges Layout, jede Menge interessante Länderinfos und wunderbar charmante Einführungen der Autorin zu jedem Rezept, lassen das Buch zu einem literarischen Trip über den großen Teich werden.

Von Tostadas bis Tacos, vom Garnelen-Enchipotlada bis zum Queso fundido mit Chorizo, einer Art mexikanischem Käsefondue, vom Hühnchen mit Erdnuss-Mole und dem Streetfood-Klassiker Tinga de Pollo gibt es pures Soul-Food, nicht nur für zu Hause.

Natürlich nicht zu vergessen, die Desserts, von Magos in Anis-Chili-Sirups über die dünnen, knusprig frittierten Buñuelos oder die gegrillte Ananas mit Kokosflocken & dunklem Karamell…….Desserts einfach zum dahinschmelzen und genau passend auch für die sommerlich Grillparty !

Fazit:

Dorling Kindersley hat wieder „abgeliefert“, eines der besten und vor allem aber authentischsten mexikanischen Kochbücher seit langem! Fantástico !