Hallo Ihr Genusswerker, Kochbuchfreaks und gerne Esser da draußen!
Heute gibt es @ Toms Kochbuchblog den fulminanten, zweitausensiebenhundertsiebenunddreißig Gramm schweren Auftakt zu einer ganz besonderen (Koch)-Buchserie aus dem Tre Torri Verlag in Kooperation mit der Süddeutschen Zeitung Gourmet Edition.
Es ist nicht nur ein Küchenlexikon, es ist DIE Küchenbibel, eine wahre Enzyklopädie der gesamten Kulinaristik!
Und los geht´s, hier ist es:
Copyright (c) by Tre Torri/ Süddeutsche Zeitung
Gourmet Edition
Die Küchenbibel
Die Enzyklopädie der Kulinaristik
Hans-Joachim Rose
ET: 22. September 2015
1248 Seiten, zahlreiche Farbfotos
Subskriptionspreis bis 22.12. 2015 : € 65,00
ab 23.12.2015 : € 79,90
ISBN 978-3-944628-82-0
Also, wo fangen wir an ?? Naja ich denke so: Ganz egal, ob versierter Hobbykoch, kulinarisch Interessierter, professioneller Gastronom oder Küchenchef, ganz egal, das vorliegende, rund 1200 Seiten starke Werk mit seinen 15000 Stichwörtern, gehört einfach in jedes Kochbuchregal!
Es beantwortet sämtliche Fragen aus Küche und Kulinaristik prägnant und unterhaltsam. Zudem gibt es viele Basis- und Spezialitätenrezepte, unzählige Kochanleitungen, Nährstofftabellen, Erläuterungen aller E-Nummern, eine Vitamintabelle sowie einen Fünf-Sprachen-Übersetzer.
Es ist ein unglaubliches Prachtstück geworden!
Im Anschluss an die Küchenbibel folgt mit Deutsche Klassiker ein Kochbuch, welches bekannte Rezeptklassiker in einer einfachen und in einer genial-kulinarischen Variante vorstellt. Das ausführliche Rezeptbuch zum Schwein zeigt uns sein Bestes: Metzelsupp, Leberknödel, geschmorte Wadenbeine und vieles mehr – ungewöhnlich und saulecker. Ich bin unglaublich gespannt was Ralf Frenzel und sein Team in Zusammenarbeit mit der Süddeutschen hier nachlegen!
Die Messlatte liegt mit diesem Meisterwerk sehr hoch, aber ich bin absolut davon überzeugt, das es meisterlich weitergehen wird!
Fazit:
Gesehen und beurteilt habe ich schon so einige kulinarische Enzyklopädien, aber diese hier setzt in jeglicher Hinsicht neue Maßstäbe