Und weiter geht´s mit den Frühjahrs- und Sommervorbereitungen……..es geht wieder ums Grillen. Aber eigentlich ist es ein Grillbuch mit Spezialitäten für alle Jahreszeiten…ein ganz phantastisches noch dazu, weil es so eines wie dieses noch nicht gibt! Eines bei dem es nicht um „ausgefinkelte“ Zutaten geht, sondern und den gemeinsamen Genuss- und das wie gesagt zu jeder Jahreszeit!
Ein Buch, welches Geselligkeit, Gelächter, Lebensfreude und gegrillte Köstlichkeiten in den Vordergrund stellt.
Hier ist es:
Copyright © by Verlag Anton Pustet
Spezialitäten für alle Jahreszeiten
156 Seiten, farbig bebildert
Hardcover
ISBN 978-3-7025-0799-2
€ 25
Klar werden einige von Euch sagen oder denken, warum noch ein Grillbuch, es gibt sehr viele gute Kompendien zu diesem Thema, auch ich habe schon einige phantastische von ihnen in meinem Blog vorgestellt, aber das ist eben wieder eines dieser „dasmussichunbedingthaben“-Bücher, schon weil mich Helmut Hochfilzers Art und Weise einfach beeindruckt. Klar geht es ums Essen/Grillen, klar geht es um tolle Produkte, aber hier wird einfach die Geselligkeit/ der Mensch/ der Spaß zusammen in den Vordergrund gestellt und das finde ich einfach toll, denn als Fan glühender Kohlen ist man ja bekanntlich nie alleine, oder? Ist doch das Versammeln um die „Feuerstelle“ eine bereits urgeschichtliche Tradition…….
Helmut Hochfilzer spürt man an, das seine Flamme fürs Genussgrillen brennt, kommen doch bei ihm nicht nur Lammkarree, Pizza, das Weihnachtsgansl oder Black-Thai-Burger auf den Grill, nein auch der beste Umgang mit dem heißen Feuer wird beschrieben.
Er zeigt wie man sich das Leben am Grillrost leichter machen kann, damit mehr Zeit für Gäste und sonstiges bleibt. Typisch Koch halt eben, es dreht sich alles um perfektes Mise en place und das Beste Ergebnis!
Auch die süßen Grillagen mit Soufflé, Schmarrn, Karamellisierte Bananen & Co. gehören natürlich zum Grill-Repertoire von Helmut Hochfilzer!
Unterteilt ist es wie bereits eingehend beschrieben, in die vier Jahreszeiten und die saisonal dazu erhältlichen Köstlichkeiten von Bärlauch und Spargel, bis hin zu Wild und Gans.
Fazit:
Sehr schöne Food-Fotos und ein peppiges, zum Thema passendes Layout machen aus dem Buch ein ganz tolles und nicht zu abgehobenes Kompendium zum Thema Grillen für alle Grillbegeisterten, vom Anfänger bis zum Profi!
Einfach super!