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So, heute hab ich es dann auch endlich geschafft die heiß geliebte Schokoladenmousse von Barbara Bresser auszuprobieren…….und zum ersten mal in meinem wunderbaren kochenden, mixenden,rührenden, dünstenden neuen „Küchengehilfen“ James von SEVERIN, das Ergebnis ist mehr als beachtlich geworden……
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Die Mousse von wunderbarer Textur, hab
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sie auch mit edelster „Guanaja 70%“ von Valrhona gemacht……
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Nachdem ich ja nun schon so einiges mit James zusammen ausprobiert habe, war das heute nun wirklich der erste Härtetest…… und den hat
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er mit Bravour bestanden! Perfekt! James schnurrt wie ein Uhrwerk, hab bis jetzt von Milchreis über Gulasch und gedünsteten Lachs, sowie auch schon diverse Teige und Massen und selbst Fischfarce mit ihm gemacht! Einfach Perfekt! Eine wahre „Wonder-Machine“ !
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