Hallo Ihr Grillmeister da draußen, getreu dem Motto „Das Wasser gibt dem Hornvieh Kraft, den Menschen stärkt der Gerstensaft“, geht es heute mal ums Thema „Biergrillen“ , also gegrillt wird kein Bier, sondern mit Bier! Und was liegt da näher, als zur beginnenden Grillsaison auch mal nicht nur immer den Gerstensaft in sich hinein zu gießen, sondern ihn auch gleich beim Grillen zu involvieren???
Und da gibt es eine wirklich geniale, neue Lektüre von Barbara Dicker & Hans Kurz, hier ist sie:
Copyright © by art vivendi-Verlag
Barbara Dicker – Hans Kurz
100 Rezepte rund um Grill und Gerstensaft
Fotos von Daniel Duve
Klappenbroschur
180 Seiten
ISBN 978-3-86913-618-9
€ 19,90
Oh wie genial, das ist mal wieder ein Kochbuch für einen Bierliebhaber und Dauergriller wie mich, die „Bierguerilla“ macht aber auch wirklich vor nichts halt, alle Konventionen werden über Bord geworfen und fleißig experimentiert und „herumgedoktort“.
Herausgekommen ist dieses tolle Buch zu unseren beiden „LieblingsnichtnurSommerThemen“: Grillen & Bier.
Die beiden Autoren sind seit Teil 1 ihrer Promille-Trilogie, dem „Bierkochbuch“ zu wahren Experten herangereift. Auch dieses Buch ist wieder überaus gelungen!
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In Kapiteln wie :
- Marinaden, Saucen, Butter
- Amuses Grilles
- Salate vom Grill
- Fleisch
- Fisch & Meeresfrüchte
- Vegetarisch & Vegan
- Nachspeisen
- Getränke
- Kleine Bierkunde
gibt es alles rund ums Thema „Grillen mit Bier“. Von der Senf-Salbei-Schwarzbier-Marinade, oder der Doppelbock-Knoblauch-Marinade, ob rauchige Zwiebelbutter oder Radlerfisch und Rauchbier-Bömbchen, ob Biertobellos (von Portobellos), Lagerlachs im Holzpapier und besoffenes Schaf, vor nichts machen die Autoren halt, selbst nicht vor Gemüsebeilagen, vegetarischen und veganen Hauptspeisen oder Desserts! Zwei hab ich noch vergessen zu erwähnen, die vegane Bieronaise und den Biermelonen-Salat, EINFACH NUR GENIAL !
Fazit:
Ein echt total geniales Buch zum Thema Grillen, ich kann´s Euch nur empfehlen, „pro-BIER-t“ es aus !