The Restaurant Heiko Nieder

Heiko Nieder, The Restaurant, The Dolder Grand Zürich, das sind Namen, die einem wie mir ein breites Grinsen ins Gesicht zaubern und wenn es...

Fleisch Codex Ludwig Maurer

Fleisch Codex von Ludwig Maurer, DAS Standartwerk für wahre Liebhaber! ……..und Sonntags gibt´s Fleisch, so war das auch noch in der Zeit in der...

Der Duft von Gemüse

Die Basis der vegan-vegetarischen Gourmetküche ist frisches Gemüse: knackig, farbenfroh und herrlich duftend. Der Sternekoch Andreas Mayer zeigt in seinem vegetarischen Kochbuch Der Duft...

Eckart Witzigmann Was bleibt

Geschmack kommt von Schmecken – Das Leben und Werk von Eckart Witzigmann. Was bleibt ist der Header der beiden Bibeln, „Mein Werk“ und „Meine...

Duftreich Harold McGee

Woher kommen Gerüche, wie nehmen wir sie wahr und was machen sie eigentlich mit uns? Harold McGee, der führende Experte für die Wissenschaft des...

Ösch Noir Manuel Ulrich

Sterneküche aus dem Öschberghof für zu Hause Der Öschberghof lädt ein! Kaum ein Name passt besser zur aktuellen Erfolgsgeschichte der deutschen Sternegastronomie als dessen...

Fine Dining Grill & BBQ

Fine Dining Grill & BBQ – Archaisches Grillen trifft Avantgardetechniken, oder der Rinderzüchter Ludwig (Lucky) Maurer trifft auf Heiko Antoniewicz…..einfach eine endgeile Symbiose !...

Gewürze – Heiko Antoniewicz

  Da ist es endlich, das Neue Kochbuch, Gewürze von Heiko Antoniewicz und ich bin mal wieder „schockverliebt“, es ist die Reise in eine faszinierende...

Genussregion Südtirol

Wenn elf befreundete Köche ihre Heimatküche interpretieren und es auch noch um die Genussregion Südtirol geht, dann kann nur etwas ganz Besonderes dabei herauskommen....

Bayerische Küche vom Feinsten

Da ist er endlich wieder, der „Huberbua“,  Alexander Huber – mit seinem neuen Kochbuch Bayerische Küche vom Feinsten – ich hab mich wirklich riesig...
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